2 - Encendamos la madera con una vela pequeña o con una pastilla de encendido y coloquemosla en su zona señalado. Después de unos 30 segundos empezaremos a ver humo, es entonces el momento de quitar la vela o la pastilla. Tiene un revestimiento resistente al calor de 350 °C y las asas de espada cromado le dan un gran aspecto muy elegante.

El barril se compone de dos partes que se pueden atornillar entre sí. El atornillado proporciona estabilidad adicional del barril para barbacoas. Estamos acostumbrados a cocinar la comida en nuestra barbacoa directamente con el calor de las brasas generadas por carbón o leña, pero la filosofía de ahumar los alimentos es un poco diferente.